Illatfokozó élesztőtápanyag Optimum White 30g

Illatfokozó élesztőtápanyag Optimum White 30g

Az Optimum White 30 g egy illat- és aromafokozó élesztőtápanyag, amit borászati és pálinkafőzési folyamatokhoz használnak.

Mire jó?

• Fehér- és rozéborok, mustok valamint pálinkacefrék esetén használják.

• Segíti az illat- és aromaanyagok felszabadulását, így intenzívebb, gyümölcsösebb illat-aromaprofil alakul ki.

• Védi az aromaanyagokat az oxidációtól, csökkenti a redoxpotenciált.

• Javítja az erjedést, segíti, hogy kevesebb maradékcukor legyen.

• Öreg borok fiatalító kezelésére is használható.

Hogyan használják (almalmazás/időzítés)? 

• Általános adag: 30 g / hektoliter (hl) fehér vagy rozé musthoz/borhoz, pálinkacefrékhez.

• Illatos fajták (pl. muskotály, Sauvignon Blanc) esetén az első fejtéskor lehet kisebb adaggal (~20 g/hl) is alkalmazni.

• Pálinkacefréknél beélesztés előtt kell belekeverni.

• Musttisztítás és színelés után, de az erjedés (élesztő beoltása) előtt javasolt hozzáadni.

Mire érdemes figyelni?

• Ügyelj arra, hogy egyenletesen feloldott legyen, pl. kevés vízben vagy mustban előkeverve, nehogy darabosan maradjon és ne keveredjen el rendesen.

• Tárolás: száraz, hűvös helyen, felbontás után mielőbb felhasználni.

• Ha kész borban alkalmazod, a kezelés után szükség lehet szűrésre.